El Salvador – Page 12 – Blog de voyage au El Salvador

La Costa del Sol

3 janvier 201910 Mai 2023 par elisaauelsalvador, publié dans El Salvador, La Paz, Plages au El Salvador

Bonne année la compagnie, ou devrais-je dire Feliz año nuevo ! ✨ Après un 31 bien fêté, me revoilà avec un article sur une sortie à la plage entre amis sur la Costa del sol, côte du soleil. Une côte qui offre des plages de sable jaune avec de belles vagues, moins grandes qu’à El Tunco ou El Zonte donc pour les amoureux du surf, ce n’est pas l’endroit ^^. On y vient pour se promener au bord de la plage, s’y baigner et se nourrir de délicieux cocktails de fruits de mer et minutas (glace aromatisée avec des morceaux de fruits) à déguster les pieds dans l’eau, vraiment littéralement car les tables sont plantées tout au bord.

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La Costa del sol est dite touristique, et comme d’habitude, nous n’avons croisé presque pas de touriste, pas prêt de toucher la serviette du voisin !

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p_20181221_152136 Cotonnier. Le coton y est déjà tout doux, prêt à l’emploi !

Alors ici, en bord de mer, on peut trouver un petit stand qui ne paye pas de mine qui propose des cocktails de fruits de mer, on pourrait avoir peur en terme d’hygiène, eh bien non ! Les fruits de mer sont tous frais, encore frétissant dans le bol ! Un délice simple, peu coûteux (environ 3$), et incroyable en saveur !

P_20181221_125518[1].jpg Minutas, 1$

Nous avons eu la chance de pouvoir passer deux nuits dans un rancho dans l’estuaire de Jaltepeque, tout simplement magique au moment du lever et du coucher du soleil.

Les ranchos peuvent se louer à la journée, à la semaine et au mois. Ils sont souvent bien équipés: piscine, bâteaux, air conditionné etc.

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Noël au El Salvador

26 décembre 201813 août 2022 par elisaauelsalvador, publié dans El Salvador

Feliz Navidad ! Joyeux Noël ! J’ai passé pour la première fois de ma vie Noël à l’étranger, au chaud (28°), grande découverte pour moi ^^. Bon ma famille m’a manqué très fort dans ce moment spécial mais j’ai tout de même profité le plus possible 🙂

Alors, comment c’est Noël au El Salvador ? Depuis fin Novembre j’ai eu le droit à un festival d’illumination dans les rues: guirlandes, crèches à taille réelle, pétards… De quoi se mettre peu à peu dans l’ambiance ! C’est un grand moment pour les salvadoriens aussi bien pour honorer la naissance du Christ que pour se réunir avec toute la famille qui n’habite pas toujours dans le pays. En effet, beaucoup d’immigrés rentrent au pays durant cette période de fête.

Je n’avais jamais vu autant d’illuminations grandioses comme ici, c’est dingue, très coloré, grand, beau, chargé etc, la finesse très peu pour eux ! J’ai adoré voir toutes ces décorations partout dans la ville, aussi bien dans les quartiers populaires que chics. Des concerts gratuits sont organisés un peu partout dans les environs, cumbia, salsa, ranchero, de quoi danser sur les musiques de Noël très populaire ici pendant un mois. Les radios locales diffusent toutes ces musiques pendant le mois de décembre. En voici quelques liens:

Le plus étonnant: tout le monde sort de chez soi pour aller faire un tour dans la rue, chez le voisin, la famille, manger à tous les râteliers c’est la tradition. On finit comme une boule et après tout ça, on danse, on danse, on danse ! C’est génial de voir tout le monde dehors faire son tour, sourire et s’amuser.

La tenue de Noël ? Il faut s’habiller certes, ça ferait désordre sinon, mais pas besoin de mettre sa plus belle robe, la tenue reste simple.

Ah les bouchons ! Le pays souffre d’une surpopulation alors imaginez un peu le bazar pour aller faire les achats de Noël ! En général, au mois de décembre, on peut passer 1h à 2h dans le trafic, un bonheur !

Qu’est-ce que l’on mange le 24 et le 25 ? Tout d’abord, le 24 on mange quand on a envie, j’ai mangé à 17h30 ^^. Il n’y a pas d’obligation à manger tous en même temps, chacun son rythme. Le plat est composé de salades de betteraves, poule en sauce, salade de brocolis/carottes, pain. Il n’y a pas forcément d’entrée ou de dessert, c’est selon les familles et en fait, le plus important lors du réveillon est d’être entouré de sa famille, la nourriture est au second plan. Oubliez l’apéro, c’est une tradition française, on boit après mangé ici !

Le 25, on mange les restes au petit-déjeuner et puis bah on se repose ^^. J’ai été un peu choqué car ici, le 25, la moitié des commerces sont ouverts, c’est un jour pour aller se promener au centre commercial avec toute la famille.

Une guerre ? Eh oui, c’est la guerre pendant la soirée du 24 ! Ça explose dans tous les coins: feux d’artifice, pétards, il faut que ça fasse du bruit. Grande peureuse, j’ai pas mal sursauté en les explosant mais c’était plutôt drôle ^^. Les pétards s’achètent toute la nuit, au bout de la rue, sur un petit stand artisanal pour une bouchée de pain. Un grand moment qui va se répéter pour le 31 où les rues seront blanches de poudre !

Bon je n’ai pas trop de photos de toute cette période, plus de video et le site ne les prend pas en charge :/.

Bonnes fêtes à tous !

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Les spécialités salvadoriennes

20 décembre 201830 avril 2023 par elisaauelsalvador, publié dans El Salvador

En tant que française, il faut faire honneur à notre tradition: MANGER AVEC AMOUR. Je me rends compte en voyageant que l’on a un amour de la nourriture assez unique, on veut manger et manger bien. J’ai remarqué que l’on aime même parler de nourriture en mangeant ^^ ! Alors je vous présente ici, dans cet article, des plats typiques du El Salvador, de quoi vous donner l’eau à la bouche et faire voyager vos papilles !

Les plats typiques que l’on retrouve régulièrement sont souvent composés de maïs, d’haricots rouges, de poulet, fromage et viande. Voici une petite liste très exhaustive sur les principales spécialités que j’ai rencontré au cours de ces trois derniers mois:

Pupusas, de pâte de maïs ou de riz, la pupusas c’est LE plat le plus connu du pays et c’est délicieux ! La pupusas la plus commune est fourrée d’haricots rouges moulu et de fromage. Il y a plein d’autres sortes: revueltas (porc, fromage haricots mélangés), loroco (légume vert salvadorien) etc. Son +: son prix, 1$ les 2 pupusas (et 2 ça calle bien!)

Cocteles, sorte de salade composée de fruits de mer, est mon coup de cœur ! Ce délice rafraîchissant est composé de choses pourtant bien simple: crevettes, poissons, calamars, coquillages (seul ou tous ensemble!). On trouve ce plat bien évidemment en bord de mer et pour un prix d’environ 4$.

Tamales, ami des petits déjeuners, permet de commencer la journée bien plein ! Cette spécialité cuite dans une feuille de bananier peut varier: tamales de poulet, tamales de poule, tamales de pisques (haricots), de quoi diversifier les repas. Je n’en suis pas particulièrement amatrice ^^

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Mariscada, une soupe fournie de fruits de mer (langoustes, crevettes, poissons, crabes, calamars), le tout plongé dans une crème agrémentée de citron vert, en plus de boucher une dent creuse, elle est incroyable ! A tester à 2 000% !!

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Los dulces tipicos, ces sucreries, on les trouve un peu partout sur de petits stands, alors là pour le coup c’est très sucré mais c’est vraiment bon ! Elles sont généralement composées de coco, lait concentré, jocotes au miel (fruits typiques), patate douce (camote), banane, citrouille, nuegados (pas tout en même temps évidemment ^^).

L’Atol, boisson Maya, a traversé le temps et reste très présente dans le quotidien des salvadoriens, particulièrement dans les villages. C’est une boisson à base de maïs, douce, qui me rappelle un peu les entremets à la pistache (bizarrement ^^), et c’est ma boisson préférée ici. Elle se boit l’après-midi, étant lourde, il faut éviter de boire de l’eau peu de temps après.

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L’Horchata, est une boisson à base de cacahuètes ou d’un fruit appelé Morro, bien rafraîchissante, à boire sous le soleil en profitant de sa fraîcheur et de son goût sucré.

Chilate, alors franchement, ce n’est pas un goût incroyablement délicieux, mais accompagné de dulces tipicos, on comprend que cette boisson à base de maïs soit parfaite pour le goûter. Elle est quelque peu amer et calme le sucre, un mix parfait.

Pour finir, ici, on peut manger à toutes les heures aussi bien sucré que salé, bien différent de chez nous où il faut bien suivre les différents services des restaurants.

Alors tout ça, ce n’est qu’une première bribe de la cuisine salvadorienne, il faudra d’autres postes pour présenter le reste, je vous laisse, je vais manger !

Bon appétit !

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